Питание ребенка от 1 года до 2 лет
Питание ребенка в возрасте от 1 до 2 лет является очень важным для его развития, здоровья и самочувствия. Родители должны строго знать перечень продуктов, которые можно давать малышу в этот период возраста и при этом соблюдать правила питания.
Обязательные продукты в меню ребенка от 1 года до двух лет
- мясные пюре из кролика, индейки, телятины, нежирной говядины, а также печень курицы должны присутствовать в меню ребенка в колличестве примерно 60-100 грамм – каждый день;
- морские виды рыб можно давать не более двух раз в неделю по 20-30 грамм;
- ребенку в возрасте до 2 лет можно давать молочные и кисломолочные продукты общим весом 300 – 500 мл в день.
Когда малышу исполниться 1 год ему можно будет давать нежирную сметану, неострый сыр, простоквашу, домашние йогурты и другие молочные продукты с малой жирностью.
Ребенку в возрасте от 1 до 2 лет можно пить кефир до 200 грамм в сутки, есть творожок – 50 грамм в сутки, йогурты и ряженка до 100 мл в сутки, сыр не чаще чем два раза в неделю. Грудное молоко или смесь – до одного кормления в сутки, также допустимо использования специального детского молока для приготовления каш, запеканок или суфле; - В меню ребенка обязательно должны присутствовать каши и крупяные изделия (рис, гречка, пшеничные хлопья, кукурузная крупа, овсянка);
- овощи до 250-300 грамм в сутки (кабачки, картофель, морковь, тыква, брокколи, цветная капуста, свекла);
- сухарики или свежий хлеб;
- фрукты до 150-200 грамм в сутки (яблоки, груши, бананы, сливы, абрикосы, персики). Кроме этого ребенку можно давать фруктовые салатики, но только все фрукты должны быть мелко порезанными либо в виде пюре. Овощными и фруктовыми пюре можно баловать детей любого возраста, они их любят всегда.
- употреблять ягоды (вишня, смородина, черника, крыжовник, малина, брусника, облепиха) детям до 2 лет можно в колличестве до 15-20 грамм в сутки;
- куриные/перепелиные яйца. До 1,5 лет только желток, после одно яйцо и не чаще трех раз в неделю;
- давать лапшу или вермишель можно не чаще 3 раз в неделю;
- негазированная вода, компоты из сухофруктов либо свежих фруктов, некрепкий чай, сок осветленный после еды;
- сахар, печенье, сухофрукты – до 40 грамм в сутки;
- ребенку также можно предложить такие детские продукты как соки, кефиры, молочные напитки, детские каши, творожки и другие подобные продукты с витаминами и минералами.
Каждый день меню ребенка должно быть разным и включать разные группы продуктов. Например, не стоит кормить ребенка пять раз кашами, пусть они все и будут разными. Предложите ему кашу на завтрак, на обед суп из овощей с мясом, на полдник фрукты, на ужин творог и перед сном кефир. В таких вариант ребенок с большей охотой съест все, и это будет полезно для растущего организма.
Важно также какой-то новый продукт вводить маленькими порциями и убедиться, что он не вызывает аллергических реакций. Маме очень важно наблюдать за тем как усваиваются новый продукт в рационе ребенка. Если все хорошо, то можно продолжать употреблять данный продукт в пищу, если есть какие-то побочные реакции то лучше убрать его из рациона.
Не стоит давать ребенку те продукты, которые он не хочет, даже если они по вашему мнению очень полезны и нужны, лучше постараться найти альтернативную замену, которую ваш малыш воспримет без каких либо капризов и с удовольствием.
Запрещенные продукты до двух лет
К запрещённым продуктам относится любой фастфуд, полуфабрикаты, мясо/рыба копченные или соленые, колбасные изделия (в т.ч сосиски), различные соленья, свинина, шашлыки, грибы, орехи, соусы и острые приправы, шоколад, конфеты, мороженое, пирожные с кремом, газированные напитки и кофе.
Как готовить детям одного-двух лет
Как и прежде ребенку варим, тушим, либо готовим на пару, можно запекать. Запрещено пока что-либо ребенку жарить. Мясо лучше всего запекать тогда в нем останется намного больше полезных веществ.
Что касается того, стоит ли ребенку как прежде перетирать блюда – то тут важно ориентироваться на кроху.
В 1 год у ребенка система пищеварения развивается до такого уровня, что пища по-прежнему должна быть жидкой, но в ней могут встречаться кусочки продуктов. Малышу можно будет делать рагу из овощей, мясные котлеты, приготовленные на пару, супы и так далее. Прием твердой пищи позволяет улучшить работу пищеварительной системы. Если продолжать давать ребенку только жидкую пищу, то желудок не будет активно развиваться и потом ему будет тяжело воспринимать более тяжелую пищу. В результате из-за плохого притока крови к органам ребенка мышечная система желудка не развивается должным образом.
Если ребенок уже хорошо жует, то не все блюда стоит подавать в виде пюре, а достаточно порезать мелкими кусочками. Важно также пищу кусочками вводить тоже постепенно, так как дети не сразу начинают тщательно пережевывать еду. Сначала подавайте гарниры, например, рис или гречка, после уже супы с мелко порезанными кусочками овощей, далее тефтели и запеканки, далее салаты, потертые на некрупной терке, мясо необходимо нарезать мелкими кусочками.
